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Ingredientes Polvo Tropical:
- 800 g de polvo cozido
- 600 g de manga
- 3 colheres de sopa de azeite extravirgem
- Páprica doce ou picante a gosto
- Decorar: raminhos de hortelã-pimenta e espuma de sal marinho com carvão vegetal (ou na ausência de sal grosso ou flocos)
Elaboração Polvo Tropical:
- Descascar e picar a manga com formas circulares de tamanho pequeno ou médio.
- Picar as pernas de polvo com formas circulares de tamanho pequeno ou médio.
- Passamos o polvo através do ferro até dourar.
- Colocamos a base da manga e adicionamos o polvo.
- Polvilhar o colorau, adicionar o sal e um fiozinho de azeite.
- Para decorar o prato, podemos adicionar alguns raminhos de hortelã-pimenta.
Polvo Tropical passo a passo:
