Tartare de Crevettes à l'Avocat et à la Mangue

Ingrédients Tartare de Crevettes à l'Avocat et à la Mangue:

• 400 g de crevettes cuites.
• 400 g de mangue.
• 4 gros avocats un peu mûrs
• Le jus de deux citrons
• Une cuillerée de zeste de citron
• Deux cuillères à café de sauce soja
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Pour décorer : des brins de menthe et une cuillerée de graines de sésame.

Élaboration:

1. Eplucher et couper les crevettes en carrés.
2. Eplucher et couper l'avocat et la mangue en cubes de la même taille que les crevettes.
3. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron et le zeste de citron.
4. Dans trois petits récipients, nous mettons les cubes de crevettes d'un côté, les cubes d'avocat de l'autre et la même chose avec la mangue. Versez plusieurs cuillerées de vinaigrette sur chacun des contenants, couvrez-les de papier film et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
5. Après 30 minutes, nous utilisons un moule rond, ajouter d'abord la mangue, puis l'avocat et enfin les crevettes. Il faut ajouter un peu plus de vinaigrette, saupoudrer de graines de sésame et ajouter les brins de menthe au goût.

Tartare de crevettes à l'Avocat et à la Mangue étape par étape: