Ceviche de salmón, aguacate y mango

Ceviche de salmón, aguacate y mango

Ingredientes:

• 1 mango en dados.
• 1 aguacate en dados.
• 1 pepino, pelado sin semillas y en dados.
• 1 tomate en dados.
• ½ cebolla morada.
• Zumo de ½ limón.
• Zumo de ½ naranja.
• 200 gr de salmón ahumado en dados.
• 5 cucharadas de salsa de soja.
• Cilantro picado.
• Sal y pimienta.

Elaboración:

1. Mezcla en un recipiente el salmón con los jugos del limón y de la naranja, añade salsa de soja al gusto y reserva en la nevera un mínimo de 1 hora.
2. Agrega a la mezcla el aguacate, mango, tomate, cebolla morada, pepino, cilantro y sazona al gusto de sal y pimienta.
3. Sirve en una tostada o como más te guste comerlo.